Que manger à Paestum et dans ses environs : un voyage savoureux à travers les temples et les saveurs authentiques

Paestum, c’est bien plus que ses temples, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui offrent un spectacle impressionnant ; c’est aussi une terre de saveurs, berceau de traditions culinaires ancrées dans le régime méditerranéen. Si vous prévoyez des vacances dans le Cilento, préparez-vous à un voyage gastronomique inoubliable.

L’hôtel Schuhmann, idéalement situé, est le point de départ parfait pour explorer les délices gastronomiques de la région. Mais que faut-il absolument manquer ?

L’or blanc du Cilento : la Mozzarella di Bufala Campana AOP

Impossible de parler de Paestum sans évoquer son produit phare : la Mozzarella di Bufala Campana AOP. Fabriquée à partir de lait de bufflonne entier, cette spécialité est mondialement reconnue pour sa fraîcheur, sa texture élastique et sa saveur incomparable.

Conseil de l’hôtel : Visitez une fromagerie locale (il y en a plusieurs excellentes à quelques minutes de l’hôtel) pour une dégustation et découvrez tout le processus de fabrication. Savourez-le frais, le jour même de sa préparation, ou dans la classique salade Caprese avec des tomates cerises et du basilic local.

Plats typiques de la région : Entre terre et mer

La cuisine du Cilento offre un parfait équilibre entre les produits de l’intérieur des terres et la fraîcheur de la mer Tyrrhénienne. Voici quelques plats incontournables si vous vous demandez où manger à Paestum et ses environs :

Entrées qui racontent une histoire

Cicci Maritati : Un plat simple mais savoureux, typique de l’arrière-pays du Cilento. Il s’agit d’un mélange de légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles) souvent cuisiné avec des pâtes courtes et parfois un filet d’huile d’olive extra vierge locale.

Cavatielli au ragù du Cilento : Les cavatielli sont des pâtes fraîches faites à la main, et le ragù, mijoté longuement, est traditionnellement préparé avec du porc ou du bœuf.

Le parfum de la mer

Paranza frite : Compte tenu de la proximité de la côte, le poisson frais est un aliment de base. Un assortiment de poissons frits, léger et croustillant, composé de tassergal et de petites paranza, est incontournable.

Soupe de poisson : Un véritable festival de saveurs marines, souvent préparée avec la pêche du jour, comme la rascasse, la vive et les coquillages.

Cuisine de rue locale : Saveurs authentiques et rapides

Si vous visitez les Temples et recherchez une collation rapide et authentique, Paestum saura vous ravir avec sa cuisine de rue :

Pizza a Portafoglio : Une institution napolitaine qui a également trouvé sa place ici. La pizza est pliée en quatre pour être dégustée facilement en marchant.

I Cuoppi : Des cornets en papier garnis de fritures variées (parfois du poisson, parfois des légumes panés, comme des fleurs de courgette).

Pane e Olio : La simplicité est la clé. Une tranche de pain maison cuit au feu de bois, trempée dans une excellente huile d’olive extra vierge du Cilento, est l’essence même d’une collation du Cilento.

Séjournez à l’Hôtel Schuhmann : Votre point de départ gourmand à Paestum

Après une journée passée à explorer l’art antique et les délices gastronomiques, quoi de mieux que de retrouver le confort et la détente d’un hôtel ?

L’Hôtel Schuhmann est synonyme de praticité et de proximité avec les sites historiques. C’est aussi l’endroit idéal pour bénéficier des meilleurs conseils en matière de gastronomie et d’œnologie. Notre équipe est à votre disposition pour vous guider à travers les trésors culinaires qui rendront votre expérience gastronomique à Paestum et ses environs unique.

N’attendez plus ! Transformez vos vacances en une aventure gustative inoubliable.

Réservez votre séjour dès maintenant et plongez au cœur des saveurs authentiques du Cilento.

Contacts pour les réservations :

Téléphone : 0828 851151

Courriel : info@hotelschuhmann.com

Nous avons hâte de vous faire découvrir Paestum à travers tous vos sens !